Un proceso de producción es el conjunto de tareas necesarias para transformar insumos en bienes o servicios, garantiza la eficiencia operativa, la calidad constante y la reducción de costos, permitiendo que la empresa sea competitiva.

Es fundamental generar documentos como Manuales de Operación, Órdenes de Fabricación y Hojas de Control. Documentar permite conocer a fondo los procesos, sus causas y efectos, facilitando la identificación de desperdicios, dónde se generan y por qué.