Los primeros habitantes que llegaron a Canarias tuvieron que adaptarse al terreno y buscar fórmulas de alimentación para garantizar su subsistencia. No tuvo que ser una adaptación fácil aunque sabemos que trajeron consigo semillas y animales que les ayudaron en este proceso. Para hablar de la alimentación y la agricultura de los indígenas canarios entrevistamos a Jabob Morales, doctor en Historia y profesor de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria quien ha desarrollado su labor investigadoras, principalmente, en el campo de la arqueobotánica y la carpología.