El 2020 golpeó a varios sectores productivos pero para la vitivinicultura fue un año excelente, tanto en producción como en calidad de vinos. Y las proyecciones indican que la vendimia de este año será similar.

La pandemia, y la mayor permanencia de la población en sus hogares, hizo que el consumo de vinos en Uruguay creciera un 30% el año pasado, lo que representa un incremento de 7 millones de litros.

¿Qué indicios hay que permitan pronosticar cómo será esta vendimia y qué características climáticas ayudan a que sea tan buena? Lo conversamos con Martín Viggiano, enólogo en Bodega Cerro del Toro, creador de Viggiano Vinos Garage.