La obesidad aumenta el riesgo de sufrir problemas cardiovasculares y metabólicos, pero también favorece el declive cognitivo prematuro. Concretamente, algunos estudios epidemiológicos la han vinculado con un peor rendimiento en tareas de memoria y de atención.

Hasta ahora se desconocía qué tipo de dieta era capaz de contrarrestar ambos frentes de forma simultánea, pero acaba de publicarse un estudio del Instituto de Investigación Biomédica de Málaga que ha descubierto cómo hacerlo: con ayuno intermitente. Nos lo cuenta el Dr. Francisco Tinahones, codirector del estudio

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