Este es el episodio 6 del podcast Endikaren_etxea de @endikaren_etxea, publicado el 29 de marzo de 2026. Puedes dejar comentarios de texto y audio en este enlace.

Bonjour, je m'appelle Endika. Esto es Endikaren etxea, la casa de Endika. En este podcast vuelvo a hablar de cocina, exactamente de un plato de Murcia, que es el conejo con patatas al ajo cabañil. Un plato muy rico, sencillo y rapido de hacer. Hacemos unas patatas como si fueran para hacer una tortilla de patata, lo cortáis como más os guste y las freímos en aceite. A mí me gusta echarle un poco de cebolla, aunque la receta original no lo llevo. Una vez fritas las patatas y la cebolla si la queréis, la apartáis, dejamos el aceite y en ese mismo aceite freimos los trozos de conejo. Una vez está frito el conejo, volvemos a añadir las patatas y hacemos un majado en un mortero con vinagre y ajo. A mí me gusta echarle un poco de orégano. Y lo echamos en la mezcla de patatas y conejo y lo salamos, claro, todo ello y ya está. Está preparado nuestro plato. Si queremos darle un toque especial también podemos echar un chorrito de vino blanco. Y bueno, esto es el conejo al ajo cabañil