受訪者｜cama café董事長何炳霖

cama café第2號旗艦店「CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青」因為絕佳的咖啡五感體驗與空間氛圍塑造，而榮獲2022食創獎產業組「餐飲服務創新類」二星殊榮。為何以街邊現烘店起家的cama會選擇從歷史建物修復開始、開設品牌旗艦店？從位居陽明山的「豆留森林」到進駐松山文創園區市定古蹟「鍋爐房」的「豆留文青」，cama是如何以五感沉浸式咖啡體驗為核心，帶給消費者全新的咖啡特色餐飲與餐飲服務體驗等多項絕佳消費感受？一起來聽聽董事長何炳霖在競爭的咖啡市場下，對於品牌策略的想法！

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