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作为世界上唯一以犹太人为主体民族的国家。以色列是中东地区唯一一个自由民主制国家，1948年5月14日，以色列建国。

在1881年俄罗斯反犹大屠杀后，俄国犹太人开始兴起了“热爱锡安山”运动，意思就是回到祖先居住的地方去。因为圣经说过;在巴比伦河畔，我们坐下，一想到锡安，我们就哭了。

经过长期谈判和交易，一批犹太人来到了奥斯曼土耳其帝国下属的巴勒斯坦地区。这里没有树林，没有温暖的气候，也没有蜜与牛奶，这里一片赤贫景象。这些人用自己募捐来的钱和自己变卖了欧洲所有家产得到的资金，从土耳其人，阿拉伯人和英国人手里高价购买沼泽，沙漠和荒滩。

在20世纪20年代，犹太人耗资1.2亿英镑，从阿拉伯大地主和英国人手里购买了大量被认为是不毛之地的荒地。这在当年绝对是一个天文数字。就连英国殖民大臣丘吉尔都感慨的说;这些犹太人竟然把荒漠变成了柑橘和葡萄园。

勤劳的犹太人在这里的沙漠上建立起一座座城市，从建国以来，以色列一直致力于科学和工程学的技术研发，以色列的科学家在遗传学、计算机科学、光学、工程学、以及其他技术产业上的贡献都相当杰出。以色列的研发产业中最知名的是其军事科技产业，在农业、物理学和医学上的研发也十分知名。