En esta 4ª entrega de “Conservaciones”, Ana Urrutia conversa con Guillermo Elejabeitia, periodista y crítico gastronómico, sobre lo que de verdad permanece cuando hablamos del buen comer.

Entre recuerdos de infancia, mesas con alma, restaurantes inolvidables y una mirada afinada por años de observación, Guillermo habla de las personas que hacen grande una experiencia, del valor de los procesos lentos, de la autenticidad en la cocina y de esa diferencia casi invisible entre algo correcto y algo extraordinario.

Un episodio sobre el gusto, el criterio y la emoción. Porque, como en las buenas conservas, hay cosas que solo se entienden con tiempo. Y como una buena ventresca, lo esencial se reconoce sin necesidad de artificio.

Sobre el invitado:Guillermo Elejabeitia es periodista y crítico gastronómico. Su mirada sobre la cocina parte del criterio, la curiosidad y una sensibilidad muy atenta al producto, al oficio y a los lugares con alma. En esta conversación comparte una forma de entender la gastronomía ligada al tiempo, a la memoria y a esas verdades que no necesitan impostarse.Sobre el podcast:Conservaciones es un podcast presentado por Ana Urrutia y producido por Conservas Serrats. Un espacio de conversaciones pausadas sobre lo auténtico, el oficio, la identidad y aquello que merece durar.Código especial Club Serrats:Para celebrar el lanzamiento del episodio, disfruta de un 5% de descuento en Ventresca de Bonito del Norte de Conservas Serrats en nuestra tienda online 👉 https://bit.ly/4ors0g1Código: CONSERVACIONESVENTRESCADisponible del 24 de junio al 8 de julio.Disfruta de los próximos episodios en exclusiva:Únete al Club Serrats realizando tu pedido en nuestra tienda online 👉 https://bit.ly/4ors0g1 y accede a cada episodio dos días antes de su estreno.Si tú también sientes pasión por lo auténtico, no dejes de seguirnos en...

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👚 Vestuario Ana: BATELA 1991.💄 Maquillaje Ana: Alba Herrera.#Conservaciones #Podcast #Ventresca #Gastronomía #Serrats