La importancia del consumo de frutas y hortalizas de estación

Las frutas y las hortalizas son una parte esencial de una alimentación saludable. Son alimentos bajos en calorías, con un gran contenido de agua, y con un aporte elevado de fibra, vitaminas, minerales y otros componentes con efectos positivos sobre la salud, como los fitonutrientes.

Las Guías Alimentarias para la Población Argentina recomiendan consumir, todos los días, 5 porciones entre hortalizas y frutas de todo tipo y color. A su vez, la Organización Mundial de la Salud recomienda el consumo de 400 gramos diarios entre frutas y hortalizas, sin incluir tubérculos ni raíces en el cálculo.