Ogni giorno facciamo scelte alimentari per noi stessi e perle nostre famiglie. E sappiamo bene che non sempre sono scelte semplici. Tra tempo che manca, offerte al supermercato, porzioni abbondanti al ristorante e tentazioni varie, decidere cosa mangiare è molto più concreto di qualsiasietichetta o classificazione.

E allora partiamo dalla realtà.

Ho mangiato più cioccolato del necessario. Dovevo forsechiedere ai cioccolatieri di renderlo meno buono, così ne avrei mangiato solo uno invece di tre? No. Era un’esperienza, non la mia dieta quotidiana. Il punto non è eliminare il piacere. È essere consapevoli delle proprie scelte.