Seguro que en alguna ocasión hemos escuchado una noticia de este tipo:

El ascensor de un edificio se precipitó al vacío. En ese momento subían 3 personas. Las tres han sido trasladadas al hospital inconscientes. Dos semanas antes los ascensores habían pasado una inspección rutinaria.

O de este otro tipo:

Los productos alimenticios con el lote X de la empresa ABC han sido retirados del mercado por un fraude alimentario. Justo dos semanas antes habían pasado la inspección de sanidad rutinaria.

¿Qué pensamos al leer esto?

➡️¿Las auditorías estuvieron mal hechas?

➡️¿La empresa ABC ha sufrido un sabotage que quedaba fuera de su control?

➡️¿La empresa ABC decidió dejar de hacer las cosas bien tras la inspección con la esperanza de que ya no tendría otra inspección hasta dentro de 1 año?

Para poder entender por qué se dan ese tipo de noticias es importante que empresas y consumidores entiendan qué significa una auditoría o inspección y qué tipo de auditorías e inspecciones existen.

En este programa intento dar respuesta a estas preguntas.

En mi experiencia, realizando 🔸Auditorías Sanitarias 🔸 en empresas e industrias alimentarias, el enfoque y la utilidad de las mismas puede ser diferente.

Hablando con compañeros de profesión, con gerentes de empresa y con participantes de mis formaciones suelo plantear la siguiente pregunta

¿podemos depositar la tranquilidad sanitaria en la realización de una auditoría sanitaria?

En mi opinión, y hablando en términos generales, diría que NO. Debemos entender la auditoría sanitaria como una herramienta, no como la solución.

👉Y tú, ¿crees que podemos confiar en las auditorías sanitarias?