Cooking & Coaching Neurogastronomía

Cooking & Coaching Neurogastronomía

By Luis ValderramaBusinessEntrepreneurship
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Cooking & Coaching Neurogastronomía episodes

  • 22 Valora a tus colaboradores (VIDEO)

    Algunos creen que subir o ajustar sueldos es lo único que necesitamos para que el personal atienda mejor a nuestros clientes. Te hablaré de otros elementos a tomar en cuenta que harán que nuestros colaboradores sean más eficientes.

    7 min
  • 23 El influencer que no necesitas para tu marca (VIDEO)

    Sin dudas, hoy día en muchas estrategias de marca el influencer puede ser pieza clave para el crecimiento de tu local, pero a cambio de qué?  Muchos se han autodenominado así, pero realmente lo son? Conocen sobre el tema culinario que tanto requerimos? Están comprometidos con nuestras marca?  Descúbrelo aquí !

    9 min
  • 22 Valora a tus colaboradores
    Algunos creen que subir o ajustar sueldos es lo único que necesitamos para que el personal atienda mejor a nuestros clientes. Te hablaré de otros elementos a tomar en cuenta que harán que nuestros colaboradores sean más eficientes.
    7 min
  • 20 Seguidores o clientes? El otro marketing
    La carrera por obtener seguidores es parte del desafío de algunos restauradores. Hay otros que valoran más la Atención al Cliente de calidad y los seguidores reales y orgánicos van subiendo de manera armónica, en la medida que la satisfacción y la felicidad del comensal lo lleva a seguir al local que le ha brindado una buena atención.
    Te estaré compartiendo la simpleza y la humildad de un cliente que tiene su estilo particular de trabajar y atender y que lo ha llevado a ser próspero en menos de 1 año.
    7 min
  • 19 Camareros, la cara de tu restaurante
    No todos le han dado la importancia que se merece la elección del personal de un local gastronómico, y en especial, la elección del camarero que será la persona que está en mayor contacto con nuestros clientes.
    Tus camareros y el resto de los colaboradores están capacitados para elevar tu negocio a otro nivel?
    7 min
  • 17 La fórmula se repite
    Muchas veces pido ese platillo que tanto me gusta y la sorpresa del día es que han cambiado algunos ingredientes o que omitieron otros. El camarero no informó de ello pues el menú dice algo y el platillo es diferente. Por que?
    7 min
  • 16 El héroe de tu restaurante
    Muchos dueños de restaurantes centran al platillo como protagonista del local, otros lo hacen con sus chef, pero la realidad es otra Descubre al verdadero héroe de tu local.
    8 min
  • 15 Cómo recompensas a tus clientes?
    Todos los clientes gastronómicos buscan sentirse recompensados por haber escogido el lugar para ir a comer y el platillo que desean para sentirse mimados y consentidos, activando el sistema de recompensa en su cerebro. Qué haces por ellos en tu restaurante?
    8 min

About Cooking & Coaching Neurogastronomía

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Luis Edgardo Valderrama. Coach Ontológico y Neurogastrónomo.