O TIAGO É FINO, É!Neste episódio recebemos o Tiago Marques, cozinheiro na Taberninha, em Avintes, e apaixonado por fotografia — uma paixão que carrega com a mesma delicadeza e entrega com que monta um prato. Falámos sobre arte, sobre intuição, sobre o prazer de criar algo bonito sem esperar aprovação.O Tiago vê a fotografia como vê a cozinha: um espaço onde o instinto fala mais alto que a técnica, onde o tempo e a luz são ingredientes, e onde a emoção tem sempre lugar no prato — ou na imagem. Há uma sensibilidade rara na forma como ele vive estas duas artes.Entre conversas sobre o que é ser artista sem querer sê-lo, as memórias foram aparecendo naturalmente — aquelas que guardamos com carinho, aquelas que nos ensinaram a ver o mundo com mais calma, e aquelas que continuam a viver no que fazemos, mesmo quando quem as inspirou já cá não está.Este episódio é dedicado ao pai do Tiago, Alexandre Marques, que faleceu há alguns anos, vítima de uma doença oncológica. Foi ele quem lhe passou o amor pela cozinha — e, mais do que isso, a forma de estar na vida. O Tiago fala dele com um carinho e uma admiração que se sente em cada palavra, em cada silêncio.“Tu já não estás onde estavas, mas estás por todo o lado onde eu estou.”— Victor HugoSigam-nos em todo lado, menos na rua!

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