En 2003, Perrine et Charles Hervé-Gruyer créent la ferme du Bec Hellouin, en Haute-Normandie. Celle-ci fait aujourd’hui référence en matière d’agriculture naturelle et attire des visiteurs du monde entier. La démarche proposée repose sur la permaculture. Son principe est de prendre la nature comme modèle et de concevoir des installations humaines fonctionnant comme des écosystèmes. L’objectif est de créer des systèmes autonomes et résilients, plus productifs et plus économes en ressources.

Éducateur de formation, Charles Hervé-Gruyer a d’abord sillonné le globe à bord du voilier-école Fleur de Lampaul pendant vingt-deux ans. Il est l’auteur de nombreux documentaires et livres sur la nature. Dans ce podcast Rustica, il nous explique comment créer des jardins et des fermes permaculturels et résilients.