Oggi, con Daniela Zeziola autrice del podcast "A tavola con Giulio Cesare", parliamo di alimentazione sostenibile. Per farlo partiamo da quello che ci insegna la storia, per esempio scopriamo i personaggi che nel passato hanno contribuito a portare sulle nostre tavole i cibi di cui ci nutriamo ancora oggi. Coltivazioni che, dalla domesticazione in poi, si sono evolute con il genere umano e che, per natura, rispecchiano i tre fondamenti della sostenibilità:

• sostenibilità economica
• sostenibilità ambientale
• sostenibilità sociale

Tra curiosità e risate impariamo a trattare la sostenibilità a tavola come una amica, un'alleata con la quale parlare di ricette, di metodi di conservazione e di zero spreco!

https://open.spotify.com/show/1hxmdppsGngh2a4IIGSG3y
https://open.spotify.com/show/4LbCmGR7mvT2sG5smiuJVz
http://clacson-pie.com/