🍴 Avez-vous déjà essayer de cuisiner à une main ? Éplucher à une main, "c'est un coup à revoir la décoration de la cuisine", rigole justement le chef Grégory Cuilleron. Né sans bras gauche, ce gourmand a tout de même construit une carrière autour de la cuisine, ayant appris dès son enfance à se débrouiller malgré son handicap. Un dîner presque parfait, Top Chef... Ses aventures culinaires n'en finissent plus.

Aujourd'hui, le chef sort un livre intitulé "La cuisine du quotidien à une main" (éditions de La Martinière), qu'il a co-écrit avec l'ergothérapeute Sophie Rémy (L'ergothérapie vise à adapter le quotidien des personnes en perte d'autonomie pour maintenir leur qualité de vie). Le but du livre est de proposer 45 recettes gourmandes adaptées aux personnes qui n'ont qu'un bras... Mais pas que ! Les recettes sont bien évidemment accessibles à tous.tes !

Un nouvel épisode de "Rencontres par AirZen" placé sous le signe de la gourmandise cette fois signé Marie-Belle Parseghian. Elle a tendu son micro à Grégory Cuilleron qui lui a répondu avec honnêteté et bienveillance. C'est ça le but de la collection "Rencontres par AirZen" : nous allons tendre le micro à ces personnalités qui ont de vraies histoires à raconter, qu'elles soient drôles, émouvantes ou inspirantes. Des récits de vie que vous n'entendrez qu'ici. 

Chapitrage de l'épisode :

0:00 Introduction

2:13 Grégory Cuilleron et la cuisine, une histoire d'amour

3:51 faut-il adapter sa cuisine au handicap ?

4:19 Un dîner presque parfait, Top Chef... Les aventures culinaires de Grégory Cuilleron

8:21 La cuisine et le monde du handicap

11:11 Rendre la cuisine accessible

13:23 La naissance d'un livre

15:35 Qu'est-ce que l'ergothérapie ?

17:44 Un travail collaboratif

18:53 Une planche multifonction

20:46 Une cinquantaine de recettes gourmandes

22:30 Des recettes bonnes et simples

24:01 Les recettes préférées de Grégory cuilleron

25:29 Un livre simple à manier

26:15 Pourquoi avoir écrit ce livre ?

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🔎 Pour en savoir plus, c'est par ici : Livre : Grégory Cuilleron nous apprend à cuisiner à une main

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