Ingrédients pour 6 personnes : 2 pommes Red Star 1 bulbe de fenouil ½citron 1 petit bouquet de ciboulette 2 tiges d’aneth 50 gr de cerneaux de noix 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 grosse pincée de cumin en poudre Sel et poivre blanc