Cultura alimentar envolve o conjunto de práticas e saberes partilhados de geração para geração, jeitos de fazer e se relacionar com a comida, relação com a produção, e tudo isso diz respeito à identidade de um povo.

Com o intuito de celebrar a diversidade e a singularidade da cultura alimentar de grupos e comunidades tradicionais que compõem a população e a história do Ceará, o Mercado AlimentaCE, em parceria com a Secretaria da Igualdade Racial do Estado, vai realizar nos dias 06 e 07 de outubro o “Ajeumbó: Festival e Seminário de Cultura Alimentar Afroancestral”.

Nesta edição do Rádio Debate, veiculada no dia 04 de outubro de 2023, a gente discute essa iniciativa e a valorização da cultura alimentar afroancestral.

Participam do programa:

> Marina Araújo, cozinheira de comida brasileira (como reforça em suas redes sociais), negra, feminista, antirracista, e diretora do Mercado AlimentaCE, equipamento que integra o Complexo Cultural Estação das Artes, em Fortaleza;

> Wanessa Brandão, assistente social, mestra em Serviço Social pela Universidade Estadual do Ceará, pesquisadora do Laboratório de Estudos e Pesquisas em Afrobrasilidades, Gênero e Família (NUAFRO/UECE), e coordenadora especial da Secretaria da Igualdade Racial do Ceará;

> Iury de Melo, cozinheiro, pesquisador e coordenador de Planejamento e Desenvolvimento Institucional do Mercado AlimentaCE.

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Foto da capa: Thiago Matine/Divulgação
Roteiro e Produção: Raquel Dantas
Apresentação: Carolina Areal
Operação de Áudio: Leandro Stigliano