Sign up to save your podcasts
Or
Share Cultura la farfurie. Meniul, ca oglindă a societății
Share to email
Share to Facebook
Share to X
Share to email
Share to Facebook
Share to X
Or
Cultura la farfurie. Meniul, ca oglindă a societății
Dacă astăzi meniurile sunt simple liste cu felurile de mâncare, la finalul secolului XIX - începutul secolului XX ele erau mici opere literare, fie amuzante, fie acide. Spre exemplu, Societatea Junimea trimite la ziar o citațiune la cel de-al 22 –lea praznic tradițional, unde “mâncarea va fi fudulie, iar băutura temelie.”
Adriana Sohodoleanu a analizat mai multe meniuri publicate în presa vremii, în fapt recenzii ale banchetelor și agapelor care se dădeau în societate, căci toată lumea o făcea: conservatorii și liberalii, comercianții și sindicaliștii, farmaciștii, studenții și profesorii.
Ce spun meniurile banchetelor oficiale românești de la finalul sec. XIX - începutul sec. XX despre epocă: influențe, moravuri, bugete și poziționari, opinii politice? Răspunsul îl aflăm de la AdrianaSohodoleanu, doctor în sociologia practicilor alimentare și fondatoarea Biscuit.ro.
View all episodes
By Orașul Vorbește la RRCDacă astăzi meniurile sunt simple liste cu felurile de mâncare, la finalul secolului XIX - începutul secolului XX ele erau mici opere literare, fie amuzante, fie acide. Spre exemplu, Societatea Junimea trimite la ziar o citațiune la cel de-al 22 –lea praznic tradițional, unde “mâncarea va fi fudulie, iar băutura temelie.”
Adriana Sohodoleanu a analizat mai multe meniuri publicate în presa vremii, în fapt recenzii ale banchetelor și agapelor care se dădeau în societate, căci toată lumea o făcea: conservatorii și liberalii, comercianții și sindicaliștii, farmaciștii, studenții și profesorii.
Ce spun meniurile banchetelor oficiale românești de la finalul sec. XIX - începutul sec. XX despre epocă: influențe, moravuri, bugete și poziționari, opinii politice? Răspunsul îl aflăm de la AdrianaSohodoleanu, doctor în sociologia practicilor alimentare și fondatoarea Biscuit.ro.