Toți știm legenda care spune că pizza Margherita, originara din Napoli, a fost creată în cinstea reginei Margherita de Savoy, cu ocazia unificării Italiei în 1889. Ei bine, această legendă este falsă, ne spune Adriana Sohodoleanu care ne introduce puțin in istoria Italiei acelor ani, vorbind despre taxe, criza economică, emigrarea italienilor în America, despre toate transformările prin care pizza a trecut pe traseul Napoli - America - Napoli și restul lumii.