În unele țări europene sau asiatice, castanele sunt alimentele tradiționale. În China, Coreea sau Japonia, castanii sunt cultivați de mai bine de 6000 de ani. De altfel, în Japonia, de Anul Nou, castanele sunt consumate pentru a asigura succes şi putere, simbolizând, de asemenea, viaţă foarte lungă. 

Grecii considerau castanul „copacul lui Zeus” și susțineau că ele, castanele, sunt net superioare ca valoare nutritivă migdalelor, nucilor sau alunelor de padure.

Despre toate acestea, dar și despre castanele coapte, piureul de castane, tortrile Mont Blanc și Bibesco, castanele glasate și lichiorul de castane, Orașul Vorbește cu Adriana Sohodoleanu, doctor în sociologia practicilor alimentare și fondatoarea site-ului biscuit.ro.