En ce mois de janvier, il est important de commencer certains semis pour être prêt en mai. Outre les piments, les aubergines, les poivrons qu'on va semer sur un bon terreau en intérieur et repiquer par la suite en godet. Il faudra bien évidemment attendre fin mai pour une plantation en extérieur.

Janvier c'est aussi le mois idéal pour débuter notre production de gingembre ou curcuma. Il existe plusieurs façons de faire germer ce rhizome.

La première consiste à placer le rhizome dans un bol d’eau pendant quelques jours. Lorsque des racines apparaissent, c'est le signe qu'on peut mettre le gingembre en terre. La deuxième technique consiste à placer tout de suite le rhizome dans la terre.

Mais il en existe aussi une troisième que je testerai cette année et voici comment procéder :

Il faut commencer par choisir le bon rhizome. Ce dernier doit être bien gonflé avec... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/13895-curruma-et-gingembre.html