Restaurant Noma in Kopenhagen, een van de invloedrijkste restaurants van deze eeuw, houdt ermee op. Op de valreep loopt De Groene een dag mee met de Nederlandse hoofdsommelier van het restaurant, Ava Mees List.

Productie: Daan Stoop Alle verhalen zijn te lezen op groene.nl of in onze Groene-app.

Dagelijks op de hoogte blijven? Meld u dan aan voor onze nieuwsbrief.