Tag für Tag haben wir es in der Hand, wie wir durch die Wahl unserer Lebensmittel die Nachhaltigkeit unseres Essens beeinflussen. Wie groß ist die "graue Energie", die in unseren Lebensmitteln steckt, woher stammen die Lebensmittel? Bio-Lebensmittel, saisonale Lebensmittel aus der Region und FAIRTRADE Produkte weisen den Weg zu mehr Nachhaltigkeit beim Essen, ein weitere Möglichkeit ist die Slow Food Bewegung.

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