如果說「吃得淡」，或許會給人一種感覺 – 就是淡而無味。但如果說「吃得清淡」，感覺便會截然不同。沒有味精的粉飾，食物本身的味道和質感便出來了。不加修飾，食物味道的不同層次便會原原本本地呈現出來，反而更令人回味。

味．如此來

和大自然作伴，令Helen煮的餸菜也變得自然，她甚少運用人工調味料，就連一般調味料如鹽和糖也盡量避免。她靠的是食物本身的味道，很多人品嘗她的手藝，初時會覺得很淡口，但不出幾秒鐘，便能感覺到食物本身的香味，且更勝落重調味。

味．道人生

Helen本來是百份百城市人，無論...