Fils de viticulteur, Daniel Cerbera a toujours eu un couteau en poche depuis sa plus tendre enfance.
Coutelier professionnel depuis 2009 mais amateur éclairé depuis déjà 15 ans auparavant, il forge toutes sortes de couteaux, du pliant simple en passant par les crans forcés, les pompes arrière ou couteaux fixes ! Et sa spécialité c'est du damas. Immersion dans l'atelier d'un artiste à Roquefort la Bédoule, dans le pays de Marcel Pagnol !


(c) photo : TM

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