🎧 Un nouvel épisode de Ma Vie en Rose : une immersion sonore dans la vie de celles et ceux qui nous entourent.

Portraits authentiques, récits inspirants, voix singulières.

Cyril Garcia, chef cuisinier, a eu une enfance heureuse dans une famille très soudée, avec ses deux frères et une forte culture de la cuisine et des repas en famille. Il se souvient des odeurs de plats mijotés, des spécialités familiales, des légumes du potager et des fraises cueillies en saison. Entre les casseroles de ses parents, les recettes de ses grands-parents et les week-ends passés à aider dans la ferme-auberge de ses cousins près d´Agen, Cyril a découvert très jeune le goût des produits simples, du partage et du travail bien fait.

Après avoir fait ses armes du côté de Toulouse, il trace rapidement son propre chemin et cofonde en 2015 le restaurant Ånga à Montpellier. Avec une cuisine créative, élégante et profondément inspirée des saveurs méditerranéennes, l´établissement se fait rapidement remarquer par les guides gastronomiques. Les distinctions s´enchaînent alors, notamment avec plusieurs récompenses Gault&Millau, avant l´obtention en 2023 du trophée Grand de Demain Occitanie, une reconnaissance qui confirme sa place parmi les chefs qui comptent sur la scène gastronomique régionale. Aujourd´hui, Cyril Garcia nous ouvre les portes de son univers pour revenir sur son parcours, nous parler de sa vision de la cuisine, de ses inspirations, et partager les projets qui l´animent pour la suite.

Extraits : « Bistronomia » une série créée par Marie-Sophie Chambon

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