durée : 00:20:02 - Dans une grosse chaine de restos - par : Virginie Vives - En novembre la réouverture du Buffalo à Balaruc-le-Vieux a fait un carton. Que vont chercher les gens dans ces grosses chaines de restaurant ? Comment travaille une grosse chaîne de resto rapide ? Quelles sont les recettes qui marchent ? Qui cuisine?