Nouveau rendez-vous culinaire avec Alain Madeleine pour deux entrées aussi simples que savoureuses !
Tout d'abord, une rillette de truite et d'anchois,
puis, un croque à la saucisse de Morteau et à l'emmental !

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Un plat gourmand à découvrir avec les conseils de notre chef cuisinier Alain Madeleine

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Aujourd'hui au menu d'Alain Madeleine : un filet d’agneau en feuilleté, croustillant à l’extérieur, fondant à l’intérieur.

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Pour cette nouvelle émission, Alain Madeleine nous invite de nouveau autour d’une recette de fête : de délicieuses bouchées à la reine aux fruits de mer.

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Continuons notre plongée dans l’esprit des fêtes avec Alain Madeleine !
Cette semaine : huîtres gratinées au champagne ! une recette raffinée eet gourmande .

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Cette semaine, Alain Madeleine nous régale avec une recette incontournable des fêtes aux saveurs de Noël : l'escalope de foie gras panée au pain d'épice.

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Alain Madeleine, notre chef cuisinier, nous emmène en cuisine pour une recette parfumée. Il nous propose un tournedos de lieu jaune ou d’églefin accompagné d’une crème de fenouil.

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Alain Madeleine nous présente une toute nouvelle recette qui va ravir les amateurs de poisson et de fromage : le cabillaud en croûte de comté !

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Alain Madeleine nous fait découvrir une de ses créations originales : le gratin aux bananes à la meringue !
Une recette inédite, imaginée et mise au point par Alain lui-même

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Aujourd’hui, Alain Madeleine nous dévoile sa recette originale : des gougères aux escargots façon Paris-Brest, accompagnées crème de Cancoillotte.

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