Asam laktat merupakan senyawa umum yang ditemukan dalam beragam produk sehari-hari mulai dari kosmetik, pengawet makanan, produk pangan, bahkan tubuh kita sendiri secara alami memproduksinya. Asam laktat normalnya didapat melalui proses fermentasi anaerob dengan bantuan bakteri dari golongan  Lactobacillales. Yogurt, Keju, Kimchi dan masih banyak lagi merupakan hasil olahan populer dari fermentasi asam laktat. Dalam episode kali ini #darwinquest akan membahas secara cukup dalam tentang fermentasi asam laktat. 

---

Send in a voice message: https://anchor.fm/darwin-quest4/message