Fermentasi adalah suatu proses perombakan senyawa kimia kompleks menjadi senyawa yang lebih sederhana dengan bantuan mikroorganisme. Fermentasi alkohol adalah proses fermentasi yang paling terkenal yang dapat kita jumpai pada produk wine. Namun, tidak semua fermentasi menghasilkan alkohol ada pula fermentasi asam laktat seperti pada produk yogurt, fermentasi asam asetat pada produk vinegar/cuka, dan masih banyak lagi. Episode ini kita akan membahas secara santai proses fermentasi secara umum dan berdiskusi lebih dalam mengenai fermentasi dan aplikasinya.

---

Send in a voice message: https://anchor.fm/darwin-quest4/message