Die Tomate zählt zu den beliebtesten Gemüsearten in Europa. Allein in Deutschland wurden 2016 knapp 28 Kilogramm pro Kopf verzehrt. Dabei sind aber nicht nur die frischen Tomaten gemeint, sondern auch das industriell weiterverarbeite Tomatenkonzentrat. Mit seiner Produktion wird weltweit ein riesen Geschäft gemacht, weshalb man die Tomate auch das "rote Gold" nennt.