Seguro que habéis oído hablar esta semana de cierta crema de cacao con dátil. Pues bien, Carles Mesa y yo también hemos oído hablar de ella, así que en esta nueva entrega del espacio “Vida Sana” del programa “No es un día cualquiera”, nos hemos formulado preguntas como estas: ¿Es saludable el dátil, cuyo contenido en azúcar es importante? Y si es así, es decir, si es un alimento saludable, ¿sigue siéndolo si lo trituramos o lo cocinamos? ¿Y si forma parte de una crema de cacao? Para poder resolver estas cuestiones, hemos tenido el honor de que nos acompañe una nutricionista como la copa de un pino: Beatriz Robles. Beatriz es tecnóloga de los alimentos y dietista nutricionista y, además de colaborar con una larga lista de medios de comunicación, es docente en la Universidad Isabel I.