A JBFM recebe o chef e empreendedor social David Hertz para um bate-papo inspirador sobre sua trajetória e o impacto transformador da Gastromotiva, organização que fundou com a missão de promover inclusão social por meio da gastronomia.

Com reconhecimento internacional e uma atuação marcada pela inovação, David compartilha os bastidores da criação de projetos como o Refettorio Gastromotiva, que combate o desperdício de alimentos, e as Cozinhas Solidárias, que levaram refeições a milhares durante a pandemia. Ele também fala sobre os desafios e conquistas de formar mais de 6 mil cozinheiros sociais e sua visão de uma gastronomia que alimenta o corpo e a dignidade.

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