Milanese, classe 1967. 

La sua carriera parte da un incontro con uno dei personaggi più importante del Bel Paese: Gualtiero Marchesi.

Sul suo passaporto da quel momento in poi si leggeranno mete come Londra, Montecarlo, l’Europa, Stati Uniti e Giappone.

Ha portato in giro per il mondo la cucina italiana, di cui ne è una firma di spicco.