Les sociétés minéralières font face à bien des difficultés: obligation d'une réduction de captation due à la sécheresse, mais aussi insalubrité de certains puits pollués ou infestés de bactéries. La Loi n'autorise pas qu'une eau dite "minérale naturelle" subisse des traitements et autres filtrations fines. C'est pourtant ce que de grandes sociétés font depuis plusieurs années avec la complicité implicite de l'Etat.