Hoy nos trasladamos a un lugar especial para nuestra primera entrevista grabada en directo. Fernando Blanco charla con Fernando y Eva, creadores de O Secadeiro, un restaurante ubicado en la aldea de Banzas (Outes), en Galicia.

🌿Nos cuentan cómo decidieron emprender en el rural, su apuesta por la cocina de temporada y el producto local, y cómo han conseguido reconocimiento en la Guía Michelin y Repsol en apenas un año y medio.Si te interesa el emprendimiento en el rural, la gastronomía o simplemente buscas inspiración para crear tu propio camino, ¡no te lo pierdas!

✨ Temas del episodio:

✅ El origen de O Secadeiro y su filosofía

✅ Retos y aprendizajes de emprender en el rural

✅ La importancia de recuperar tradiciones y productos autóctonos

✅ Cómo diferenciarse en el mundo de la gastronomía

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📍 Más info sobre O Secadeiro: https://www.instagram.com/osecadeirorestaurante/

https://osecadeiro.es/