Waar draait het eigenlijk om in een restaurant?

Het gerecht… de wijn… de sfeer… of de mensen die het dragen?

Sommige plekken laten zich niet uitleggen, maar wel voelen.

De Kromme Dissel is zo’n plek.

In deze derde aflevering gaat Norbert Terlouw in gesprek met

chef-kok Tonny Berentsen en Maître sommelier Ronnie Brouwer.

We zoeken in deze podcast naar wat je niet kunt aanwijzen,

Wat is de ziel van De Kromme Dissel?

En hoe zorg je dat die voelbaar blijft, elke dag opnieuw?

🎧 Veel luisterplezier!