Jean-Sébastien Petitdemange nous emmène à Harlem, aux Pays-Bas, située entre Amsterdam et le circuit de Zandvoort. Il décrit cette ville historique, marquée par l'industrie drapière et la culture des tulipes, comme un lieu de charme avec ses canaux et ses bâtiments anciens, tels que l'hôtel de ville du 14ème siècle et l'église en bois.

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