En nuestro episodio 16 invitamos a Sylviamaría Tarré, food scientist con larga experiencia en la industria alimentaria,

para reflexionar sobre por qué satanizamos nuestra principal fuente de salud, los alimentos.

Junto ella conversamos sobre los distintos mitos que podemos llegar a repetir y aplicar sin fundamentos, y que terminan afectando nuestra relación con la comida, y con ello la oportunidad de disfrutar de lo que realmente importa, los encuentros.

También abrimos espacio para conversar sobre el impacto de la industria alimentaria en nuestras vidas. Sobre todo tomamos conciencia sobre cómo la podemos llegar a satanizar, y al hacerlo podemos minimizar o invalidar los años de trabajo e investigación de las personas que pertenecen a ella.

Y como con todo en la vida concluimos que la respuesta para no satanizar los alimentos ni su industria es buscar un balance. Informarnos siempre será un muy buen primer paso.