Nonno chef, cresciuto nella provincia di Pordenone, Denis approccia alla pasticceria per scelta e senza nessun dubbio. Studio, passione e dedizione alla ricerca continua oggi lo portano a essere uno dei migliori pasticceri italiani.
Cosa significa essere un pasticcere di successo?

"Io ritengo che ognuno di noi debba essere una persona di successo per sé stesso. Se ti senti realizzato chiunque fa parte del proprio successo personale e anche un ottimo collaboratore è una persona di successo, non solo chi ha la visibilità del suo lavoro. Io devo dire ho scelto la mia strada e sto facendo quello che che che amo fondamentalmente. Lo auguro a tutti coloro che hanno un lavoro."

Buratti e Burattinai | Denis Dianin, intervistato da Andrea Febo