Ein Leben ohne Pommes? Jamais, c'est impensable! Was “dem Deutschen” sein Pils, ist “dem Belgier” seine Fritte. Doppelt geröstet, ausgebacken in feinstem Blanc de Boeuf, oder auch in “Ossewit”, wie der Flame zu sagen pflegt. Ossewit, das ist doppelt raffinierter, homogenisierter Rindertalg. Ein tierisches Fett also, dass von geschlachteten Wiederkäuern gewonnen wird. Und in dem in Belgien traditionell die Pommes frittiert werden. Bon appetit, liebe Veganer*innen.

Dass Pommes in Belgien alles andere als ein vegetarisch-korrekter Gegenentwurf zu Schweineleber, Steak und Huhn sind, das hat uns Andreas verraten. Aufgewachsen in Belgien, in der deutschsprachigen Minderheit gleich hinter der deutsch-belgischen Grenze, da, wo der Gang zur lokalen “Frituur” ein Musthave ist, hat es ihn vor vielen Jahren nach Hamburg verschlagen. Wo er heute als stilsicherer Interieurberater arbeitet und im 5. Stock einer angeblich niemals fertig eingerichteten Altbauwohnung östlich der Alster (uh!) wohnt. Was er Kund*innen entgegnet, die während des Beratungsgesprächs im Einrichtungsladen schon auf Idealo die Onlinepreise checken, warum Oma Anna gern Nudeln frittiert und was Hamburg mit der belgischen Eifel zu tun hat? Erfahrt ihr diese Woche im Podcast.

Andreas, Antje und Ingo in der zweizwanzigsten Folge von 20359 über frittierte Makkaronibällchen, Sprachnachrichten an Mama und eine Ode an die belgische Küche.

Die Playlist zum Podcast: https://t1p.de/20359playlist