Le 9 février dernier, les élèves de CAP production service en restauration du lycée Joseph-Roussel du Mans, étaient présents à la Maison Saint-Julien pour le chef d'œuvre à réaliser dans le cadre de leur formation. Ils ont ainsi conçu, préparé et servi le repas de la journée des prêtres et des diacres. Retour sur cette expérience avec Stéphanie Morlot, professeure de cuisine au lycée, et trois élèves, Justin, Elsa et Emmanuel.

(Photo jointe)

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