Cette semaine, on jase IA, patates et vodka! Hugo Lemieux-Fournier reçoit Alexis Fortin-Coté, AI scientist, et Mathieu Larouche-Dubé, Team Lead chez Vooban. Ils nous expliquent comment ils ont développé et implanté un modèle d’intelligence artificielle chez Patates Dolbec qui permet de trier et de catégoriser les pommes de terre automatiquement. Cet algorithme a d’ailleurs contribué à la création de la toute première vodka québécoise à base de patates!

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