Una impresionante historia de vocación, amor por la cocina, emprendimiento, entrega y defensa de valores culturales de la alta cocina. La historia de Francisco, nuestro chef Paco, que lleva el nombre de Huamantla y Tlaxcala al panorama gastronómico de México y ahora lleva a México al panorama gourmet internacional. La fe y el trabajo mueven fronteras.