Devenir végétarien n'est pas sans conséquence sur notre santé si on ne repense pas notre alimentation au global. Manger végétarien, c'est réapprendre à identifier les bonnes sources de protéines, c'est réadaptater la composition des plats et des recettes. Avec Antek, qui vient nous témoigner de son passage à une alimentation végan puis végétarienne, nous abordons pleins de sujets autour de ce thème. Pourquoi il est important de considérer un changement nécessaire vers le végétarien ? Pourquoi culpabiliser si on n'est pas 100% végétarien ? Quels impacts sur notre comportement alimentaire et notre santé, comment cela est perçu dans notre entourage, comment découvrir une nouvelle gourmandise, pourquoi l'alimentation végétarienne n'est pas un gage de santé et de minceur ...

Antek te le dira mieux que moi, l'alimentation végétarienne, doit être avant tout une prise de conscience générale pour se dire que sans forcément basculer sur du 100% végétarien, on doit avoir conscience que nous devons réduire notre consommation de viande et de poisson, pour des raisons à la fois de santé et de protection de l'environnement. Et que tu décides de basculer de façon brutale ou progressive, le conseil est de se faire suivre par un diététicien pour s'assurer de la qualité nutritionnelle de sa propre façon de manger. Etre végétarien, ce n'est pas une garantie de manger sainement ! Le marketing alimentaire a bien compris cette tendance du végétarien, et de nombreux produits font leur apparition dans les rayons des supermarchés, sans pour autant être de bonne qualité...

Autant de sujets passionnants à aborder, et lorsque l'échange se fait avec Antek, un stand upper très ouvert sur la question alimentaire et qui accepte de se livrer sans filtre, cela donne un épisode à la fois instructif et divertissant !

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