Bäckereien sind im Wandel, das heisst es gibt Herausforderung, aber auch Chancen für kleine Betriebe.

Doch Bäckereien haben zu kämpfen. Zwei Generationen der Bäckerfamilie Widmer aus St. Antoni sprechen darüber, was sich verändert hat und wie sie die Zukunft der Branche sehen.