第2回ではなぜ神戸でお店を開いたのか、今までの経緯を伺いました。オープンに踏み切ったきっかけとは何だったのでしょうか？また、徳久さんのこれまでの経験や性格の他、ニュージーランドでの貴重な体験についても語って頂けました。