こんにちは。

JMWのメーカーポッドキャストです。

東京の高尾のアトリエからお送りしています。

このポッドキャストは通称J-WAVEと呼ばれています。

目次

3月の振り返り

4月のwebshop販売告知

4月のイベント告知

現在開発中製品について

皆さんは2026年の3月をどう過ごされましたか？

僕は東京で一番好きな豚骨らーめんに出会いました。

その名も「豚骨らーめん開王」

八王子に3月オープンしたらーめん業界注目のお店です。

僕は小学生から高校生まで福岡で過ごした為、僕の身体は豚骨らーめんで形成されていると言っても過言ではないわけです。

そんな僕は八王子の超新星な豚骨らーめんに大興奮なわけです。

ジャキさんに連れられてあゆみ先輩と初めて入店した時、

「久留米ラーメンの匂いがする！」と思わず興奮してしまいました。その後も僕の福岡ソウルがギャーギャーと騒いでおりました。

カウンターの説明を読むとそこには”呼び戻しスープ”たる文字が。

なるほどなるほど。久留米の名店である「大砲ラーメン」と共通点のある製法だからあの香りに近いものがあったんだと納得。

そうするとその懐かしい香りは高校時代の大会終わりにチームメイトと足を運んだ記憶や、大砲ラーメンのカップ麺を家で母と美味しい美味しいと言いながら食べていた記憶、久留米名物の鶏皮の焼き鳥を食べた後にお腹いっぱいだったのに〆で妻と一緒に行った時の記憶など色んな記憶が、寸胴と麺茹での湯気とともにもくもくと浮かび上がってきました。

嗅覚は五感の中で最も記憶や感情に直結する感覚と言われますが、あながち間違えじゃなさそうです。

これだけ強烈な豚骨の香りですからより効果は強いかもしれませんが。

なんて思っている間に着丼。

ジャキさんとあゆみ先輩と目の前のらーめんを美味しい美味しいと啜りながらもきっとこういう何気ない思いでも、また違う場所で時をこえて同じような香りを嗅いだ時に思い出すんだろうなぁと思いました。

アツシ