新たなエピソードを配信しています！第11回「自粛期間に始めたことの話」

メインMC:うーちゃん聞き手:ベン、いせしん 

第11回　集約 - 2020_05_30 23.58のコピー.mp3

第11回の中で話に出た、ベンのカルボナーラのレシピです。一度覚えてしまえば簡単なので、是非皆様作ってみてください！

レシピ　一人前パスタ(1.7mm)- 80-100g茹で汁- たくさん塩- 大さじ3くらい(ベーコン、チーズの量によっては増減して構わない)ベーコン- 自由(50gで作った)にんにく- 2かけ卵- 卵黄1つ牛乳- 50ccほど粉チーズもしくはパルミジャーノ- 20gほどオリーブオイル- 好きなだけ黒胡椒- 好きなだけパセリ- あってもなくても良い1. 大きめの鍋に沢山の湯を沸かし、塩を入れる。2. オリーブオイルでベーコンを炒める(中火)。ベーコンを炒め始めると同時にパスタを茹で始める(そのパスタの標準茹で時間通りに)。3. ベーコンに焼き目がつき始めたらみじん切りにしたにんにくを入れる。4. 3が焦げないように注意し、良い焼き加減になったら牛乳を入れ、弱火に落とす。5. 予め別の容器でチーズと卵黄を混ぜておく。6. パスタが茹で上がったら湯切りをして、その茹で汁に皿を漬けておく。7. 火を止めて、4にパスタを加え、その後5を加えてよく混ぜる。8. 温めておいた皿にパスタを盛り付け、黒胡椒やオリーブオイル、パセリなどでインスタ映えを狙い、完成。

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